El campo de acción de la Ingeniería Bioquímica, abarca las áreas: alimentos/bebidas, ambiente, energía, salud-farmacéutica/farmoquimica en los sectores industrial y de servicos. Algunos ejemples son:
Industria de Fermentaciones y Enzimas. Considera todos aquellos procesos que utilizan la actividad catalítica celular para modificar o transformar materias primas en productos útiles.
Industria Alimentaria y Agroindustria. Considera aquellos procesos destinados a la obtención de alimentos, convencionales y no convencionales.
Utilización de Residuos y Tratamiento de Efluentes. Considera todos los procesos relacionados con la biodegradación y aprovechamiento de residuos urbanos, agrícolas e industriales y el tratamiento de efluentes contaminantes de cualquier origen.
